黃骨魚(yú)的做法怎么做好吃

用料：黃骨魚(yú)4只、料酒一瓷勺、紫蘇葉4片、胡椒粉半瓷勺、生抽半瓷勺、雞精、青紅辣椒各兩個(gè)、蒜子三四個(gè)、香蔥頭一兩根、生姜末

1、黃骨魚(yú)洗凈打花刀瀝干水分。

2、配料切好備用。

3、熱鍋入冷油，油里撒入丁點(diǎn)食用鹽晃勻鍋?zhàn)?。防止粘鍋，等到油冒煙下入魚(yú)煎，直至兩面微黃。

4、下蒜、姜末，辣椒，蔥段，爆香。下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。

5、放入熱開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)魚(yú)即可。大火慢煮，適當(dāng)翻面。

6、最煮至湯濃稠時(shí)下青椒末即可關(guān)火出鍋。

黃骨魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

淡水魚(yú)

“黃骨魚(yú)是淡水魚(yú),不是海魚(yú),因?yàn)樗鼈兩钤诘小?/p>