玉米深加工產(chǎn)品有哪些?

1.玉米油

玉米油是玉米的深加工產(chǎn)品之一，國(guó)外栽培的高含油量玉米可達(dá)7.2%~7.5%，我國(guó)玉米的含油量一般在3.5%~4%左右，我國(guó)栽培的高含油量玉米可達(dá)8%~10%。玉米深加工生產(chǎn)的玉米油可以進(jìn)一步加工成玉米色拉油，可以為玉米增值。

玉米油是一種值得推廣的食用保健植物油。其不飽和脂肪酸含量超過(guò)85%，主要是油酸和亞油酸，對(duì)鋁的吸收超過(guò)97%。是一種很好的功能保健食品。長(zhǎng)期食用不僅為人體提供熱量，也是人體營(yíng)養(yǎng)所必需的。玉米油中所含的谷甾醇可以抑制膽固醇的增加，緩解動(dòng)脈硬化，治療冠心病，促進(jìn)人體健康。玉米油的市場(chǎng)需求會(huì)越來(lái)越大。

2.玉米粕

玉米粕是玉米產(chǎn)油的副產(chǎn)品，是一種以蛋白質(zhì)為主要成分的營(yíng)養(yǎng)素。符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念，國(guó)內(nèi)供不應(yīng)求，市場(chǎng)潛力大，經(jīng)濟(jì)效益高，前景廣闊。

3.玉米糖化

玉米糖化、發(fā)酵、精餾后的廢渣，可以脫水干燥成粉，或加工成顆粒制成DDGS蛋白飼料。在發(fā)酵過(guò)程中，玉米原料只消耗淀粉，其他營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有減少，而是相對(duì)增加，如增加蛋白質(zhì)，使氨基酸組成更加合理。對(duì)DDGS產(chǎn)品的檢測(cè)表明，它含有動(dòng)物生長(zhǎng)所需的18種氨基酸，也可用作食品添加劑。國(guó)內(nèi)外大量試驗(yàn)和實(shí)際應(yīng)用表明，DDGS能提高牛、雞、魚配合飼料的重量、產(chǎn)量、成本和效益。中國(guó)的DDGS生產(chǎn)是近十年發(fā)展起來(lái)的新型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)能小。據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，DDGS年生產(chǎn)能力約25萬(wàn)噸，尚未形成大的生產(chǎn)能力，完全不能滿足國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)對(duì)蛋白飼料的需求。2001年蛋白質(zhì)飼料總需求僅滿足50%，市場(chǎng)潛力巨大。

4.水溶性蛋白質(zhì)

從玉米等作物中提取的含水蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)和超氧化物歧化酶的精華。具有抗衰老作用，可直接被人體吸收，參與新陳代謝調(diào)節(jié)。它是護(hù)膚、美容化妝品和保健品必不可少的重要原料。市場(chǎng)需求量大，供不應(yīng)求，價(jià)格逐年上漲。超氧化物歧化酶在世界上供不應(yīng)求。

玉米加工的市場(chǎng)方向是什么?

玉米是最重要的糧食作物之一，其營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于水稻和馬鈴薯。但是玉米的缺點(diǎn)是顆粒大，粘度小，口感差。然而，經(jīng)過(guò)加工，玉米可以形成各種各樣的玉米食品，增加玉米的價(jià)值。

1.特制玉米粉和胚芽粉：玉米谷物脂肪含量高，儲(chǔ)存時(shí)脂肪氧化會(huì)產(chǎn)生不好的味道。加工后的特種玉米粉含油量降低到1%以下，可提高食用品質(zhì)，且顆粒細(xì)小。適合與小麥粉混合制作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和維生素，添加的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是兒童和老人的好食物。

2.膨化食品：玉米的膨化食品是一種方便食品，從20世紀(jì)70年代開始興起并迅速流行。它具有疏松、多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食物消化率。

3.玉米片：這是一種快餐，易于攜帶，保質(zhì)期長(zhǎng)?？梢灾苯邮秤茫部梢宰龀善渌澄?。還可以制成各種風(fēng)味的方便食品，各種調(diào)味品，用水、牛奶、湯沖泡即可食用。

4.甜玉米：它可以用作蔬菜或新鮮食物。加工產(chǎn)品包括速凍全穗、速凍谷物和罐頭食品。

5.玉米啤酒：玉米是啤酒生產(chǎn)的理想原料，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量接近大米但低于大麥，其淀粉含量接近大米但高于大麥。

價(jià)格是多少?

9月份，玉米制造的飼料價(jià)格比去年同期上漲了7%以上。此外，玉米加工的下游產(chǎn)品淀粉和酒精價(jià)格也大幅上漲，9月份玉米酒精價(jià)格同比上漲超過(guò)22%。玉米的淀粉價(jià)格從今年年初的每噸2220元上漲到本周的每噸2900元左右，漲幅度超過(guò)30%。

玉米的物價(jià)上漲引起了一系列連鎖反應(yīng)。不僅農(nóng)民的囤貨熱情高漲，玉米的暫儲(chǔ)銷售基本上都是溢價(jià)出售。為什么玉米的物價(jià)上漲如此之快?玉米在中國(guó)的供需情況如何?

東北是中國(guó)最大的玉米產(chǎn)區(qū)。自2007年以來(lái)，玉米在黑龍江，吉林和遼寧的播種面積一直在增加。目前，東北三省玉米的播種面積占全國(guó)播種面積的31.6%以上。今年秋收季節(jié)，東北三省接連遭受三次臺(tái)風(fēng)襲擊。

現(xiàn)在玉米基本成熟了，不影響產(chǎn)量。雨后搶劫玉米而不造成損失可能需要一個(gè)過(guò)程。所以總體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是需求導(dǎo)致了價(jià)格上漲。

玉米2020-2021年的產(chǎn)量將達(dá)到2.65億噸，比上年增加400萬(wàn)噸。然而，與2019-2020年相比，預(yù)計(jì)2020-2021年玉米國(guó)內(nèi)消費(fèi)量將增加1，300萬(wàn)噸，達(dá)到2.93億噸。預(yù)計(jì)2020-2021年玉米的需求缺口為2800萬(wàn)噸。

玉米深加工產(chǎn)品有哪些及現(xiàn)在市場(chǎng)上銷路方向大家也都知道了，那么關(guān)于玉米的種植，小編之前也講過(guò)很多，這里就不多贅述，而啤酒我們都知道，基本上都是農(nóng)作物發(fā)酵而來(lái)，常見(jiàn)的是小麥，關(guān)于德國(guó)黑啤酒價(jià)格，你知道嗎?

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