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冰糖葫蘆是什么時(shí)候出現(xiàn)的?扎糖葫蘆的棒子叫什么?_要聞
2023-06-29 11:22:39 來(lái)源:廊坊生活網(wǎng) 編輯:

冰糖葫蘆是什么時(shí)候出現(xiàn)的?

冰糖葫蘆最早出現(xiàn)在宋代。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱(chēng)糖墩兒,在安徽鳳陽(yáng)叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,起源于南宋,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來(lái)又酸又甜,還很冰。在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法,《燕京歲時(shí)記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn),現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

扎糖葫蘆的棒子叫什么?

扎冰糖葫蘆起固定作用的那種草木棒子叫糖葫蘆棍。

扎冰糖葫蘆起固定作用的草木棒子一般是用稻草或麥秸做成,將稻草或麥秸捆在棍子上,再在外面綁一層塑料薄膜即可。通常也常使用泡沫塑料代替稻草或麥秸。

冰糖葫蘆是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃,北方冬天常見(jiàn)的小吃,現(xiàn)在種類(lèi)也是很多,人們選擇性更大。

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