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打亂混在一起煮

一層層摞起來煮

正確答案：一層層摞起來煮

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文人梁實秋先生品嘗過之后，對此大加贊賞，還曾撰文做了詳細描述：“一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點綴著一些蛋餃，緊底下是蘿卜、青菜，味道好極。”

這道菜具有濃濃的鄉(xiāng)土風味，特別適合在隆冬時節(jié)，全家聚集在一起，圍著餐桌，有說有笑，邊酌點小酒，邊夾上幾筷品嘗，很有中國傳統(tǒng)文化的特色，因此，它還有“團圓鍋”的說法，是一道適合大家相聚時吃的一道美味佳肴。

關鍵詞： 徽州名菜一品鍋是人們冬季常吃的美食做法是把各種菜品