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梭子蟹才剛上桌一個(gè)月，吃貨們已經(jīng)開(kāi)始想念大閘蟹的味道了。記者搜索淘寶等電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，9月初，已經(jīng)有2.5兩的全母蟹活蟹在銷(xiāo)售了。在朋友圈，不少直播大閘蟹商家已經(jīng)開(kāi)始招主播和客服，有的還要求專(zhuān)門(mén)做夜間場(chǎng)。蘇州一位大閘蟹商家告訴記者，剛剛陪娃暑假瘋玩一個(gè)月，現(xiàn)在娃開(kāi)學(xué)了，自己也要開(kāi)始準(zhǔn)備螃蟹銷(xiāo)售了。

淘寶天貓大閘蟹品類(lèi)小二張海川告訴記者，今年受到閏六月的影響，加之夏季江蘇等核心產(chǎn)區(qū)沒(méi)有發(fā)生災(zāi)害性天氣，今年的產(chǎn)量相比2024年有所提升，是大閘蟹的豐年。截至8月底，大閘蟹已完成四至五次脫殼，九雌十雄。預(yù)計(jì)在中秋節(jié)前，公蟹3.5兩、母蟹3兩以上的大規(guī)格蟹將集中上市。

雖然活蟹還沒(méi)有大規(guī)模上市，但擋不住消費(fèi)者想買(mǎi)大閘蟹的心。記者在南京一些菜場(chǎng)看到，目前銷(xiāo)售大閘蟹的水產(chǎn)攤位明顯增多，不少水產(chǎn)攤主已經(jīng)整理出了攤位的C位給大閘蟹，大閘蟹的個(gè)頭看上去也不小，不過(guò)路過(guò)的消費(fèi)者詢(xún)價(jià)的居多，真正購(gòu)買(mǎi)的還不是太多。住在西善橋的劉阿姨告訴記者，現(xiàn)在還沒(méi)到大閘蟹肥壯的時(shí)候，自己買(mǎi)菜時(shí)順便問(wèn)了下價(jià)格也不低，等到了中秋國(guó)慶，肯定是要買(mǎi)些回去過(guò)節(jié)的。

不過(guò)螃蟹雖然還沒(méi)到最肥美的時(shí)候，商家們的蟹卡蟹券預(yù)售已經(jīng)開(kāi)始卷起來(lái)，加上今年中秋國(guó)慶連在一起，不少商家都很有信心地表示今年肯定是銷(xiāo)售大年。記者從天貓平臺(tái)了解到，今年蟹卡銷(xiāo)售的旺季提前，包括蘇狀元、蟹太太、蟹狀元、橫中蟹王、陽(yáng)澄湖牌等已經(jīng)率先上線大閘蟹蟹卡，在8月31日至9月2日大閘蟹天貓超級(jí)品類(lèi)日期間，蟹卡蟹券銷(xiāo)量較農(nóng)歷同期上漲13倍。

據(jù)張海川介紹，與往年不同，今年大閘蟹產(chǎn)季平臺(tái)將主推活蟹銷(xiāo)售，整合了陽(yáng)澄湖、固城湖、洪澤湖、甘肅張掖等八大湖區(qū)的優(yōu)質(zhì)大閘蟹，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元需求。比如，以“青背白肚、金爪黃毛”著稱(chēng)的陽(yáng)澄湖蟹，膏腴脂黃，是經(jīng)典禮品之選；固城湖大閘蟹產(chǎn)自南京高淳，有“蟹中之冠”的美譽(yù)，以個(gè)大質(zhì)優(yōu)備受青睞；而來(lái)自甘肅張掖的大閘蟹，依托祁連山雪融水養(yǎng)殖，晝夜溫差大，肉質(zhì)緊實(shí)、鮮甜回甘，較南方產(chǎn)區(qū)提前30天上市，堪稱(chēng)“塞上江南的大閘蟹鮮過(guò)海鮮”。

而作為名氣最大的陽(yáng)澄湖大閘蟹，防偽問(wèn)題一直被消費(fèi)者關(guān)心，今年天貓也制定了更為嚴(yán)格的規(guī)范，做實(shí)“一蟹一扣”“一店一碼”“一箱一貼”和“假一賠四”。只有取得蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)2025年經(jīng)營(yíng)授權(quán)的會(huì)員單位，平臺(tái)才會(huì)準(zhǔn)許產(chǎn)品上架。值得一提的是，圍繞活蟹銷(xiāo)售，今年在行業(yè)的推動(dòng)下，有的大閘蟹商家還打通了天貓官方旗艦店和淘寶閃購(gòu)等即時(shí)零售，上線“遠(yuǎn)近一體”服務(wù)，意味著原有江蘇產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大閘蟹快遞發(fā)貨48小時(shí)送達(dá)，升級(jí)成24小時(shí)接單，最快30分鐘閃送到家。”為了打通即時(shí)零售渠道，商家今年甚至對(duì)售賣(mài)規(guī)格也進(jìn)行了調(diào)整，之前線上購(gòu)買(mǎi)更多的是8~10只裝，現(xiàn)在旗艦店甚至直接單只售賣(mài)。一家大閘蟹旗艦店負(fù)責(zé)人表示，目前已經(jīng)在杭州試點(diǎn)打通線上官方旗艦店和線下即時(shí)零售，試點(diǎn)成熟后，未來(lái)會(huì)拓展到更多城市，上海、南京的社區(qū)連鎖零售店都在布局中。

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