從19歲懷揣“學(xué)廚開(kāi)店”的初心拜師學(xué)藝，到57歲成為年入千萬(wàn)、覆蓋餐飲、酒店、宴會(huì)廳的“庫(kù)杜斯”品牌掌舵人；從 1991年一間靠“地道口味、實(shí)惠價(jià)格”站穩(wěn)腳跟的小拌面館，到如今帶動(dòng)60余名鄉(xiāng)親穩(wěn)定就業(yè)的“致富帶頭人”——在第三師圖木舒克市五十一團(tuán)唐驛鎮(zhèn)，吾守·吾布爾用34年的堅(jiān)守，把“誠(chéng)信”二字刻進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，既擦亮了品牌口碑，也鋪就了鄉(xiāng)親們的增收路。

“我們用的都是本地羊肉、本地菜，當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天用，絕不留隔夜食材?！痹趲?kù)杜斯快餐店內(nèi)，吾守·吾布爾向記者展示剛到的新鮮食材，話語(yǔ)樸實(shí)卻透著堅(jiān)定。這是他34年經(jīng)營(yíng)中始終恪守的準(zhǔn)則：以新鮮立品，以誠(chéng)信留客。從早年開(kāi)拌面館到如今品牌規(guī)模擴(kuò)大，他依然堅(jiān)持“當(dāng)日采、當(dāng)日用”的原則，吾守·吾布爾堅(jiān)持“顧客吃得放心，我們做得安心，生意才能長(zhǎng)久”。

這份誠(chéng)信，不僅體現(xiàn)在食材上，更藏在“實(shí)惠定價(jià)、貼心服務(wù)”里。在庫(kù)杜斯餐飲店，無(wú)論是肉量十足的拌面，還是香軟入味、價(jià)格親民的抓飯，都成了周邊居民的“心頭好”?！拔覂扇炀蛠?lái)吃一次抓飯，味道好、量又足，花得值！”常客司來(lái)曼·艾買提笑著說(shuō)；年過(guò)六旬的熱合曼·達(dá)吾提更是直言：“這里管理規(guī)范，服務(wù)特別周到，我們老同志來(lái)吃飯，總被照顧得很貼心，價(jià)格還不高，自然愿意常來(lái)?！?/p>

對(duì)顧客誠(chéng)信，對(duì)員工更“走心”—— 這是吾守·吾布爾經(jīng)營(yíng)的另一重“誠(chéng)信”。在他的公司里，62 名員工中 42 人是土生土長(zhǎng)的五十一團(tuán)人，大多是他一手培養(yǎng)的“大師傅”?！皢T工每月工資七八千，住宿我們幫著解決，還有20多對(duì)夫妻在公司一起上班，家里的事兒都能顧上。”吾守·吾布爾說(shuō)。為了讓員工“有奔頭”，他每3個(gè)月組織一次廚師技能、服務(wù)員服務(wù)培訓(xùn)，還專門請(qǐng)老師教大家國(guó)家通用語(yǔ)言文字，幫員工提升綜合能力。在公司工作10年的主廚買爾旦·達(dá)吾提，如今每月收入7500元左右，買了房、添了車，還能定期給父母寄錢：“師傅待我們像家人，教技術(shù)、給保障，跟著他干，心里踏實(shí)?！?/p>

誠(chéng)信的種子，也在家庭中代代相傳。吾守·吾布爾的兒子杰蘇爾·吾守，從上海濟(jì)光職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)畢業(yè)后，本有機(jī)會(huì)入職上海世界500強(qiáng)企業(yè)，卻毅然回鄉(xiāng)加入父親的公司，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作?！案赣H常說(shuō)，做生意和做人一樣，誠(chéng)信是根。從小看著他靠吃苦、講誠(chéng)信把小面館做成大品牌，我也想回來(lái)幫他把這份‘誠(chéng)信事業(yè)’傳承好?！?杰蘇爾·吾守說(shuō)。

34載深耕，一間小拌面館長(zhǎng)成多元品牌集群，一個(gè)人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)變成一群人的致富夢(mèng)。吾守·吾布爾用“新鮮食材不糊弄、實(shí)惠價(jià)格不摻水、對(duì)待員工不虧待”的誠(chéng)信實(shí)踐，不僅讓“庫(kù)杜斯”成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)钠放疲脤?shí)際行動(dòng)詮釋了“致富帶頭人” 的責(zé)任——以誠(chéng)信立企，以擔(dān)當(dāng)助人，讓日子越過(guò)越紅火，讓鄉(xiāng)情越來(lái)越濃厚。

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